- Sert: 6 personnes
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- T.préparation: 30 min
- T.attente: 180 min
- T.cuisson: 180 min
Une recette aux couleurs de Provence.
Recette proposée par `Recettes CLUB`.
Préparation
- Dans une cocotte mettre de l'huile à chauffer et faire revenir la viande.
- Ajouter les oignons émincés et les faire suer.
- Verser dans la cocotte les tomates pelées et épépinées les gousses d'ail pelées les carottes taillées en bâtonnets le bouquet garni et la coriandre.
- Mouiller avec le bouillon cube de veau mettre la moitié du basilic et assaisonner. Cuire à feu moyen 2h30 à 3 heures. En fin de cuisson ajouter le reste de basilic et rectifier l'assaisonnement.
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