Poulet aux poires farcies au Roquefort

Dans : Viandes Poulet Plats
Recette Poulet aux poires farcies au Roquefort 1
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Moyenne
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 70 min
  • T.attente: 60 min
  • T.cuisson: 60 min

Recette de Poulet aux poires farcies au Roquefort affichée dans Viandes Poulet Plats

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez votre four sur 210°C. Réservez 25g de Roquefort. Ecrasez le reste en y ajoutant la Ricotta 3 cuillères de persil ciselé. Salez et poivrez. Introduisez cette préparation à l'intérieur du poulet. Fermez-le bien en le ficelant.
  2. Partagez les poires en 2 creusez-les pour ôter les cœurs et les pépins. Mettez le poulet dans un plat de cuisson et faites le cuire 20 minutes. Salez-le et disposer les poires autour et laisser cuire encore 30 minutes.
  3. Sortez le poulet du plat et laissez-le reposer sous un papier d'aluminium. Dégraissez le jus de cuisson. Mixez les noisettes et les pistaches avec le Roquefort écrasé ainsi que la chapelure. Garnissez les demi-poires. Passez-les 10 minutes au four.

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