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Entrecôte en croûte d'olives et fondue de courgettes

Dans : Courges et Courgettes Boeuf
Recette Entrecôte en croûte d'olives et fondue de courgettes
  • Sert: 4 personnes
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Pas cher
  • T.préparation: 20 min
  • T.attente: 10 min
  • T.cuisson: 10 min

Une recette simple à réaliser et qui obtient beaucoup de succès!

Recette proposée par `Recettes CLUB`.

Ingrédients

Préparation

  1. Mixez le pain de mie avec 40g de beurrela moutardesel et poivre.Ajoutez les olives hachées le jus de citron et le thym. Râpez les courgettes avec 1 grosse grille. Dans 1 sauteuse faites revenir l'ail pelé et coupé en lamelles avec 3 cuil d'huile 3 min.Ajoutez les courgettes et du sel. Gardez au chaud. Allumez le gril du four.Sur feu vif poêler les entrecôtes avec le restant d'huile et 20g de beurre 2 à 3 min par facesalezpoivrez et alignez-les dans 1 plat. Couvrez-les de la préparation aux olives puis passez sous le gril pour dorer. Dressez les entrecôtes dans les assiette chaudesajouter la fondue de courgettes et servez aussitot.

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